文/本刊記者 夕玉
隨著《大長今》熱播的熱浪，中藥醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生之道令人稱奇；韓國美食料理誘人垂涎三尺；韓國傳統(tǒng)文化和韓國服飾也成了人們追逐的潮流；拍攝景點(diǎn)成了人們向往的圣地?！洞箝L今》蘊(yùn)含著電視劇帶來的各種“錢景”，我們?cè)诖酥饌€(gè)分析《大長今》帶來的大商機(jī)。
商機(jī)一：養(yǎng)生藥膳
兼尚宮和御醫(yī)為一身的長今經(jīng)常把美食和中藥結(jié)合，無論是正餐、配餐、主菜、小菜，每道菜都有它獨(dú)特的藥膳作用，劇中描述了大量藥膳的奇妙作用。
藥膳源于中華文化，素有“藥食同源”之說，它與中醫(yī)藥學(xué)密切相關(guān)。藥膳是一種具有獨(dú)特食療功效和特殊食物美味的膳食。它將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威，是一種既有營養(yǎng)價(jià)值，更有防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽功效的養(yǎng)生飲食文化。
當(dāng)代都市人在高節(jié)奏、高負(fù)壓的工作運(yùn)轉(zhuǎn)下，亞健康正在無情地襲擊他們，作為家庭經(jīng)濟(jì)支柱的精英們對(duì)疾病極其恐懼，渴望身體健康?？蛇@群人備受工作忙、壓力大的“壓迫”，常常無力顧及自己的身體健康，只好把健康放在吃“好”上。藥膳，成了最好的選擇。
《大長今》的宣傳將帶來藥膳養(yǎng)生風(fēng)，在大都市開一家專門的藥膳館“錢景”可觀。三十、四十歲的社會(huì)精英為藥膳的主要顧客，迷戀《大長今》以女性為主，她們或是精英中的一員，或是精英的強(qiáng)力后盾，必然會(huì)牽動(dòng)一場(chǎng)藥膳養(yǎng)生風(fēng)暴。
藥膳加入了烹飪工藝，使藥的苦味降到最低，同時(shí)改善菜肴的色澤。藥膳一方面可以針對(duì)病人的病情需要而制作的一種起治療作用或輔助治療作用的膳食，通過長期服用而達(dá)到治療疾病的目的，最適宜于慢性病患者。另一方面，藥膳可供無病但體弱的人食用，達(dá)到調(diào)理臟腑器官和組織的功能，使之協(xié)調(diào)，從而達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)健康的目的。藥膳食療在保健養(yǎng)生方面的應(yīng)用是極為廣泛和普遍的，特別有不少屬于亦食亦藥之品，更為廣大群眾所喜愛，藥膳這些自身的特性就顯示它“錢景”無可限量。
國人對(duì)藥膳神奇作用一直都堅(jiān)信，只是對(duì)中醫(yī)知識(shí)不夠了解，藥膳并不是每個(gè)人像做美食那樣就能做出來的，在正確辨證、掌握一些中藥和疾病知識(shí)的前提下才能走出藥膳的誤區(qū)，因此國人還是不會(huì)完全自己做藥膳，只好選擇專門的藥膳館。另外，外國人對(duì)中國的中醫(yī)到了一種癡迷程度，藥膳館必會(huì)引起老外們的不限興趣。
因此，從發(fā)展過程來看，遠(yuǎn)古時(shí)代藥食是同源的，后經(jīng)幾千年的發(fā)展，藥食分化，若再往今后的藥膳前景看，隨著人們健康保健事業(yè)的蓬勃發(fā)展來看，也可能返璞歸真，以食為藥，以食代藥。
商機(jī)二：中醫(yī)美容
在《大長今》中不僅提到了中藥與美食的結(jié)合，還有中藥與美容的柔和。長今剛進(jìn)宮做醫(yī)女時(shí)，被其他的宮女故意刁難，命長今為其敷臉，長今就利用她的醫(yī)學(xué)知識(shí)娓娓道來中藥美容的偏方，如用燃燒過的桑樹灰燼，可以消去臉上的面皰；用蒸艾草的蒸氣改善干燥，令臉部長久保持濕潤等等。看過《大長今》的白領(lǐng)們一定會(huì)對(duì)中醫(yī)美容大感興趣，這就給中醫(yī)美容帶來勃勃生機(jī)。
中醫(yī)美容的歷史可追溯到兩千年前，隨著現(xiàn)代中醫(yī)各基礎(chǔ)學(xué)科和臨床學(xué)科的發(fā)展，為中醫(yī)美容學(xué)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。中國博大精深的文化所提供的美學(xué)思想，也使中醫(yī)美容學(xué)具備美學(xué)理論的基礎(chǔ)。
同時(shí)，中醫(yī)美容不同于生活美容和整形美容，它注重利用天然的材料進(jìn)行整體的由內(nèi)而外的調(diào)理，美容效果安全可靠、持久穩(wěn)定。中醫(yī)美容運(yùn)用中藥內(nèi)服、外敷、針灸、推拿、氣功及食療等手段均體現(xiàn)出動(dòng)中求美的觀點(diǎn)，此外還有心理、養(yǎng)生等方法。這些方法都屬于自然療法，無任何副作用，避免了化學(xué)藥物和化妝品對(duì)人體的危害，更容易讓人接受這種天然的美容療法。另外，中醫(yī)美容在保健美容和治療損容性皮膚病方面獨(dú)具特色，從而顯示了它所蘊(yùn)藏的特殊商機(jī)潛力。
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的日趨發(fā)展消費(fèi)水平及時(shí)尚意識(shí)的提高，特別是上世紀(jì)90年代以后女性消費(fèi)美容品及美容行為大幅增加，為整個(gè)行業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)市場(chǎng)基礎(chǔ)，同時(shí)也為中醫(yī)美容的發(fā)展提供了一種廣闊的市場(chǎng)資源。由于中國特有文化歷史對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的長期影響，中國人接受自己的國粹——中醫(yī)美容也比較容易，也為中醫(yī)美容的發(fā)展提供了有效的文化背景。
中醫(yī)美容一方面有了《大長今》的宣傳和引導(dǎo)，另一方面，中醫(yī)美容本身獨(dú)特的美容效果為中醫(yī)美容將是中國美容業(yè)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展的趨勢(shì)之一提供了有力的后盾。中醫(yī)美容將作為中國美容一大強(qiáng)勢(shì)主流屹立于美容界中，在行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，以獨(dú)特的魅力將越來越被美容界的人青睞，同時(shí)為從事此行業(yè)各層面帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，中醫(yī)美容蘊(yùn)涵著巨大商機(jī)！
商機(jī)三：韓國美食
曾在網(wǎng)上的論壇上看到這樣的帖子：減肥的女性千萬不要看《大長今》。是啊，誰能抵擋住那些誘人的精致美食。在電視劇中穿插不少宮廷御膳的食譜、烹調(diào)方法以及配料的運(yùn)用和食療，如八卦湯、駝酪粥、泡菜、海產(chǎn)素菜等低糖、低脂的韓國美食，還呈現(xiàn)了許多朝鮮料理的制作過程，所用器具也都十分精巧，豐富的原料，合理的色彩搭配，最重要是用心地烹調(diào)，充分體現(xiàn)著朝鮮民族簡單、淳樸、執(zhí)著的特點(diǎn)。霧氣騰騰的廚房，五顏六色的菜肴，精湛獨(dú)特的廚藝，真是令人大飽眼福。相信很多觀眾在看《大長今》時(shí)都直流口水，想在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中親自嘗一嘗。
韓國美食在中國一直處于平靜的狀態(tài)，隨著韓劇《大長今》在中國的熱播，更使韓國料理的聲名大噪，進(jìn)一步帶動(dòng)了韓國料理館的“錢景”。據(jù)了解，由于《大長今》的熱播，韓國出現(xiàn)了專門烹制韓國宮廷食物的主題餐廳，以及有專門的廚師烹制“大長今御膳”。在國內(nèi)仿效開一家韓國美食城，打出《大長今》里面的菜式，定會(huì)吸引許多食客的眼球，迎來眾多的顧客眷戀往返。據(jù)了解，目前廣州還沒有專門的“大長今”主題餐館，而且《大長今》里面的御膳都是給皇上御用的，主題餐館必會(huì)滿足一些顧客的當(dāng)“皇帝”癮的心理。商機(jī)在此，就看誰早一步搶到這塊蛋糕了。
韓國美食店在設(shè)計(jì)上可規(guī)劃出韓國民族房屋的氣氛，甚至可以模仿《大長今》的古氣古味，服務(wù)員穿著韓國傳統(tǒng)服飾，營造出韓國異國異鄉(xiāng)的韻味。當(dāng)然，餐館最重要的還是食物?！洞箝L今》里面的佳肴都非常精致美味，那壘成寶塔形狀的小糕點(diǎn)，各種顏色都有，形狀也各式各樣。韓國美食較注重形式，餐具講究，吃飯時(shí)各式各樣的小吃經(jīng)常擺滿桌面，講究色、香、味和養(yǎng)生之道，餐館需在這方面下功夫吸引顧客。
近幾年來，韓劇充斥了中國音像市場(chǎng)的大半邊天下，許多的中國觀眾在不知不覺受到韓國飲食文化的影響，異國的美食總是會(huì)令人們的味覺有新鮮感，愛上韓國美食也是沒得商量的。相信韓國的飲食之道，韓國的泡菜、海產(chǎn)素菜、醬缸等韓國飲食中的低糖、低脂肪、符合營養(yǎng)學(xué)要求的合理飲食文化也隨著“長今熱”進(jìn)入千萬人的心中。
商機(jī)四：韓國服飾
以前韓流給中國帶來了新奇寬口的時(shí)尚潮流衣飾裝扮，可《大長今》熱播將可能改變這一局面。韓國傳統(tǒng)服飾成為時(shí)尚年輕女性又一新的追逐潮流。許多“大長今迷”們看到電視劇中高雅的韓服后，也想買一套看起來華貴典雅的韓國宮廷裝。更是有不少女明星受《大長今》的影響，在演出時(shí)選擇韓國傳統(tǒng)服飾。
女性觀眾對(duì)《大長今》中的大長裙特別癡迷，大長裙是韓國傳統(tǒng)服飾的一大特色，它優(yōu)雅且有品位。經(jīng)營傳統(tǒng)韓服的店鋪，服飾店可打出“大長今”的名頭，韓國傳統(tǒng)服裝、韓國傳統(tǒng)繡花鞋將會(huì)熱銷。
傳統(tǒng)韓服除了色彩搭配艷麗外，不同身份的人在不同場(chǎng)合穿著韓服也是非常有講究的。大致上男性的服飾是以短上衣配束緊腳踝的闊長褲；女性的服飾是短上衣配闊長裙，五色衣袖代表著東、南、西、北、中五個(gè)方位和金、木、水、火、土五行。韓服的美可以從外觀的線條、布料的色彩及裝飾的變化來品味。
韓國服飾比較注重款式，講究腰細(xì)腿肥，韓服的口袋和擺設(shè)計(jì)很別致，比如職業(yè)裝通常會(huì)在領(lǐng)口綴上一朵花，顯得高雅精致。傳統(tǒng)韓服強(qiáng)調(diào)女性頸部柔和線條的短衣，內(nèi)外邊v字形領(lǐng)或自然柔和的袖口曲線，突出溫和感。從短衣到裙子，垂直下垂的線條都體現(xiàn)端莊、賢淑。裙子從上到下漸漸擴(kuò)散細(xì)紋增加優(yōu)雅之美。淑女們緊裹削肩，反而能突顯出頸部線條的柔和；腰線拔高，即使是纖巧的南方女子也能穿出挺拔修長之感。這么能體現(xiàn)女性身姿的服飾必然倍受當(dāng)代女性的喜愛，像《大長今》加入古代傳統(tǒng)元素的韓服銷量定會(huì)出奇的好。
受《大長今》的影響，許多即將結(jié)婚的女性想穿韓服做留念，影樓可以推出韓服照。影樓可訂購幾套韓國傳統(tǒng)服飾，專門推出了“長今婚紗”照吸引“大長今迷”們。小長今在劇中的造型也極為可愛，一些“長今迷”媽媽想讓自己的小孩也像“小長今”那么恬靜可愛，商家和影樓在推出大人韓服時(shí)，可以考慮小孩的市場(chǎng)，因?yàn)樾『⒑团说腻X同樣好賺。
商機(jī)五：旅游跟著《大長今》走
隨著《大長今》等韓劇的熱播，使國人對(duì)于韓國由不熟悉到神奇向往，《大長今》中美麗景色吸引了大部分 “大長今迷”，他們沖著電視劇的拍攝地而去旅游。那些唯美的影視劇拍攝地成了不少市民向往的旅游目的地，掀起了一股韓國旅游熱潮。
《大長今》在全球的熱播為韓國旅游提供了新資源。位于韓國首都首爾中心的五大宮殿(景福宮、昌德宮、昌慶宮、宗廟和德壽宮)，因《大長今》在中國的熱播，激發(fā)起不少中國游客想前去探訪的興趣。這些宮殿均興建于朝鮮王朝時(shí)期，卻因?yàn)槿沙劫羴y及之后的日本殖民統(tǒng)治被燒毀或荒棄。因此，韓國旅游發(fā)展局看到這里面的商機(jī)，趁勢(shì)將這一外景基地包裝成旅游觀光點(diǎn)。由御膳房、廚房、補(bǔ)給處、管理部內(nèi)資寺和司雍院等組成的、面積達(dá)4000平方米的大長今村，處處可見的大型劇照、經(jīng)典片斷播放、每個(gè)場(chǎng)景的詳細(xì)說明等，讓游人不禁駐足浮想和重溫起劇情。更吸引的是，長今村中還設(shè)立了穿韓國傳統(tǒng)服裝、與主角大長今、閔政浩的模特立紙板拍照留念、坐轎子等各類體驗(yàn)式的活動(dòng)，幾乎每個(gè)經(jīng)過的游客都忍不住從頭到尾試上一遍，同時(shí)，還提供可品嘗宮廷膳食簡裝版美食吸引游客。
韓國看到《大長金》的旅游商機(jī)，我們中國的旅行社可搭上韓國的“大長今旅游風(fēng)”的順風(fēng)車，開辟專門的“韓國《大長今》影視主題游”等線路，不僅可以滿足“大長今”對(duì)景點(diǎn)迷戀，而且還可以帶著游客品味真正地道的韓國美食，購買精美的韓國服飾。以“探訪《大長今》拍攝秘境”為賣點(diǎn)，帶著國人親身去體驗(yàn)《大長今》。
商機(jī)六：《大長今》相關(guān)的音像、書刊
隨著《大長今》的熱播，在大街小巷都能聽到那優(yōu)美婉轉(zhuǎn)的《大長今》主題歌《呼喚》。《大長今》的dvd在音像店里斷銷已是極為正常的事?！洞箝L今》的主題歌《呼喚》瑯瑯上口，大人小孩都能在口里哼唱?！逗魡尽犯枨母鞣N版本都受人們的歡迎?！洞箝L今》火了，一切關(guān)于《大長今》的記錄片、專題片及其他音像制品都在熱銷。
目前，光流傳市場(chǎng)的《大長今》小說就有兩個(gè)版本，由臺(tái)灣出版的三冊(cè)《大長今》，根據(jù)原裝電視劇本改寫，情節(jié)完全按照劇本，急于要知道劇情發(fā)展的觀眾或無緣看電視的人群，都在尋覓小說版先睹為快。另外一本是內(nèi)地出版的歷史小說《大長今》，是韓國著名作家金相憲的創(chuàng)作，是一本歷史人物傳記小說，對(duì)于喜歡考究歷史淵源的“大長今迷”們，讀起來也別有一番風(fēng)味。
除了小說外，還有《大長今》的電視漫畫也在同步發(fā)行，即為電視劇的濃縮版?！洞箝L今》漫畫中的角色造型，都是參照真人版繪畫，單看女主角徐長今，和男主角閔正浩的漫畫造型，與真人版的李英愛與池珍熙十分相似，除了樣貌表情神似外，連發(fā)飾服裝亦極為考究，相像度都極高！《大長今》漫畫必會(huì)賣瘋了。
目前，有關(guān)韓國料理的菜譜總是被書店擺在最顯眼的位置上。目前市場(chǎng)上有各種專門介紹《大長今》膳食制作的版本書籍。這些書籍包含了在《大長今》中經(jīng)常被提到的人參雞湯、燉牛骨湯等菜肴，不少“大長今迷”們?yōu)榱藢W(xué)一手韓國美食烹調(diào)，看書、看碟成了她們的最佳選擇。
因此，書店可適當(dāng)購進(jìn)《大長今》的相關(guān)音像和書刊，它們的熱銷將會(huì)印證那句“書中只有黃金屋”。
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