豫酒遭遇人才荒 酒瓶雖長人才短腿

核心提示 | 在很多白酒企業(yè)，技術人員青黃不接是個普遍的問題。即使如此，對于酒類流通企業(yè)來說，這還是很不錯的。筆者在河南省一些流通企業(yè)調查，幾乎所有的酒類流通企業(yè)中都沒有專業(yè)的技術人員，對于其經營的白酒產品，生產企業(yè)怎么說，流通企業(yè)也就鸚鵡學舌了。

調查發(fā)現(xiàn)，對于酒類技術人才，大企業(yè)優(yōu)于中小型企業(yè)，生產企業(yè)優(yōu)于酒類流通企業(yè)。目前，整個酒類行業(yè)對于技術人才的需求空間較大，記者也曾采訪鄭州牧業(yè)工程高等專科學校生物工程系，該系自從2010年與河南省酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合創(chuàng)辦了釀酒班，每年招生60人，但是對于整個白酒行業(yè)來說，也是杯水車薪。

技術人才 東邊日出西邊雨

交談過程中，百泉春酒業(yè)公司周明欣告訴筆者，為了穩(wěn)定技術人才隊伍，他們實施了人才戰(zhàn)略發(fā)展舉措，今年年初，專門從四川某大型白酒企業(yè)聘請了一位從事釀酒專業(yè)的碩士研究生擔任公司的技術副總經理。信息源:揭陽人才網_www.0663job.com_雄鷹標志

河南姚花春酒業(yè)有限責任公司董事長羅群忠告訴筆者，人才短缺是制約他們企業(yè)發(fā)展最大的瓶頸。

羅群忠說，他們企業(yè)的技術人才來源主要有四個途徑：一是老技術人員傳、幫、帶，很多是企業(yè)職工子弟，通過企業(yè)的專業(yè)培訓或者是當?shù)鼐祁惼髽I(yè)協(xié)會組織的職業(yè)技能培訓逐漸成長起來。這部分人才工資待遇不需要太高，相應的成本低，但是最關鍵的是這些人才都是靠自學成才，對新生事物接觸或應用得較慢。二是通過社會關系介紹，從其他企業(yè)引進的專業(yè)技術人才。這些人才本身在其他企業(yè)就是從事這項工作，并且也能夠把過去的成功經驗帶到新的企業(yè)來，很快就能夠進入狀態(tài)。這類人才都是熟練技術，并且能效高，但有一點，成本較高。三是從大專院校招聘的畢業(yè)學生。這些學生有較高的理論知識，但缺乏生產實踐，很多理論知識在日常的生產經營過程中難以得到應用。但這些人才上進心較強，如果給予其發(fā)展的空間，給予其施展才華的舞臺，一定能夠使其成為企業(yè)發(fā)展的中堅力量；同時，企業(yè)還要給予其繼續(xù)培訓和進修的機會，使其更加成熟。四是網絡招聘。這種招聘模式逐步成為人才引進的途徑。信息源:揭陽招聘網_www.0663job.com_雄鷹標志

5月10日，筆者在河南仰韶酒業(yè)有限公司走訪時發(fā)現(xiàn)，該公司依靠企業(yè)文化的吸引力，為各類人才提供一個廣闊的發(fā)展空間，也吸引了大量精英的加入。從筆者了解的情況看，目前該公司人才籌備比較豐富。

但在一些中小型白酒企業(yè)卻是另外一番景象。4月27日，在豫北某市白酒企業(yè)走訪時，該企業(yè)負責人告訴筆者，目前，他們公司生產一線的技術人員共有3人，3人都沒有經過專業(yè)的職業(yè)技術培訓，平時的生產技術都是靠在外聘請的技術顧問指導，就目前的3個人，年齡也偏大。

管理人才 想說愛你不容易

5月4日，洛陽豫人軒酒業(yè)有限公司總經理范冠超接受筆者采訪時說，希望筆者能夠給豫人軒公司介紹一些企業(yè)管理方面的人才。

自從2012年6月，范冠超任豫人軒酒業(yè)公司總經理后，最讓他頭痛的是企業(yè)管理人才缺乏。范冠超分析說，從企業(yè)目前的情況看，企業(yè)管理方面的人才大都是從其他企業(yè)挖或者招聘的大學畢業(yè)生，培養(yǎng)周期太長。從目前招聘的學生來看，由于很多企業(yè)都處在鄉(xiāng)村，學生們都不愿意來農村或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

筆者也隨機采訪了一些剛剛畢業(yè)的大學生，幾乎90%以上的學生都不愿意到鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒企工作。

范冠超強調，現(xiàn)在的產品成本中人力資源成本占相當大的比例，給工資高，企業(yè)負擔不了；給工資低，招不到合適的人才，這讓許多企業(yè)感到困惑。從另一個方面來看，酒類企業(yè)需求量較大的企業(yè)文化、企業(yè)管理等人才更有大的空缺。

提到管理人才，河南漢華酒業(yè)有限公司董事長臺文良也有說不盡的苦惱，他們也曾和一些外地管理咨詢公司進行過合作，對于這些“空降兵”，的確能夠起到一些思維上的創(chuàng)新，但是從根本上講，這些“空降兵”和企業(yè)的關聯(lián)度低，對企業(yè)基本情況把握不準，導致這些“外腦”不能很好地發(fā)揮作用，本想依靠他們提升企業(yè)管理的執(zhí)行力，但事與愿違。

臺文良說，隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)管理人才短缺是個大問題，就拿漢華酒業(yè)來說，目前，他們在企業(yè)的管理人才加起來也就七八個人，要按照現(xiàn)代企業(yè)制度的管理模式，一個部門的人力也不夠，漢華的新工業(yè)園區(qū)已經建成，企業(yè)各項工作全面展開，企業(yè)人才不足已經顯現(xiàn)出來。從目前的情況來看，招聘的大學生、網上招聘的人才都是遠水解不了近渴，磨合期長、對企業(yè)的忠誠度不高等，直接影響著企業(yè)的長遠發(fā)展。

營銷人才 偏僻酒廠招人難

河南省鶴壁市淇河酒業(yè)有限公司董事長魏家漢告訴筆者，為了推動淇河酒業(yè)發(fā)展，淇河酒業(yè)先后在鶴壁、鄭州、北京等地設立了營銷機構。

魏家漢說，如果是技術人員，公司可以在鶴壁或?？h當?shù)卣衅?，員工的收入在當?shù)匾膊坏?，再加上都是當?shù)氐?，因此，這些人才很容易留住。但是營銷人才就不一樣了。在鄭州成立營銷機構，你如果再把鶴壁的人派到鄭州去，一是環(huán)境不適應；二是環(huán)境不熟悉；三是資源不豐富，不利于工作的開展。因此，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需要，如果在鄭州成立營銷機構，就在鄭州本地招聘營銷人才，不僅可以優(yōu)勢互補，而且可以將營銷資源、社會資源最大化。

魏家漢深有感觸地告訴記者，從許多企業(yè)的情況來分析，為什么營銷中心或營銷總部不斷遷往大城市，適應人才環(huán)境是很大的因素。

與淇河酒業(yè)公司有相同遭遇的也不只是一兩個企業(yè)，姚花春酒業(yè)公司董事長羅群忠告訴記者，從幾年的實踐來看，招聘的高層次營銷人才不愿意到企業(yè)去，因此，很多企業(yè)的營銷機構是隨著人才的確立而轉移。就拿姚花春來說，他們的營銷中心設在了許昌市，所招聘的人才大部分都是許昌當?shù)氐模蛘呤窃S昌周邊地區(qū)的。為進一步推動姚花春酒業(yè)在鄭州的營銷工作 ，目前，姚花春酒業(yè)已經在鄭州設立了辦事處，除主要領導是企業(yè)派駐的外，其他的人員都是在當?shù)卣衅傅摹?

從河南省酒類行業(yè)的發(fā)展來看，宋河、杜康、仰韶、寶豐等六朵金花將營銷中心都已經遷至鄭州，就連烏龍、君利、姚花春、皇溝、養(yǎng)生殿等二線酒類企業(yè)也紛紛將營銷機構遷至鄭州，除在省會展示一下酒品形象外，更主要的是占據(jù)酒類營銷人才高地，推動酒業(yè)營銷工作跨上新的臺階。

人才培養(yǎng) 多種渠道聚英才

記者在調查中發(fā)現(xiàn)，河南省酒類企業(yè)都不同程度存在著人才短缺現(xiàn)象。

5月12日，當談到酒業(yè)人才的就業(yè)問題時，鄭州牧業(yè)工程高等專科學校生物工程系釀酒教研室主任趙志軍坦言，他們系開設的釀酒班每年招生60個人，從就業(yè)的情況看，只要學生愿意，不會有一個學生沒有工作，就業(yè)率可以說100%，但是，從近年來學生在河南白酒企業(yè)就業(yè)的情況來看，有兩大矛盾迫切需要解決：一是從牧專釀酒班畢業(yè)的學生，在河南省酒企中就業(yè)的每月工資1000~2000元，而在四川、貴州白酒企業(yè)中就業(yè)，要高出三分之一還多，因此，許多釀酒班的學生不愿意在河南就業(yè)；其二，河南許多白酒企業(yè)都是在鄉(xiāng)村偏遠地方，許多學生不愿意去就業(yè)。

面對河南酒業(yè)企業(yè)人才短缺問題，酒類行業(yè)協(xié)會和企業(yè)紛紛行動起來，由河南省酒業(yè)協(xié)會牽頭，與鄭州牧業(yè)工程高等專科學校生物工程系合作擴大釀酒班的招生工作，同時，搭建平臺，建立校會企合作新模式。
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3月2日，洛陽杜康控股有限公司、河南省酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合江南大學組建了中國杜康白酒工程研究院，訂單式培訓酒業(yè)專業(yè)技術人才；河南省宋河酒業(yè)股份有限公司建立了針對性的員工培養(yǎng)計劃，每年重點選拔一線優(yōu)秀釀造員工，由宋河的專家級釀酒大師“傳、幫、帶”，使一線員工快速成長，成為釀酒車間的技術骨干。

宋河還與省內眾多大中專院校合作，除了從高等院校招聘專業(yè)對口的畢業(yè)生外，宋河還與高校合作開辦白酒釀造培訓班，定期對宋河的一線生產員工進行釀酒生產技能培訓。僅2010年，就有67名一線技術骨干獲得大專學歷證書，150多名一線工人獲得中專學歷證書。

在營銷人才的培養(yǎng)方面，宋河股份為優(yōu)秀員工提供了良好的晉升空間，大多數(shù)營銷管理人員是從銷售一線成長起來的；宋河股份健全了福利、獎勵和績效措施，吸引了大批白酒銷售精英的加盟，宋河新成立的事業(yè)部負責人大多數(shù)是通過獵頭挖過來的；在拓展全國市場過程中，宋河積極引進熟悉各地白酒市場的銷售精英；宋河通過多種形式的營銷培訓計劃，來提高營銷隊伍水平。

鶴壁市淇河酒業(yè)有限公司董事長魏家漢也高興地對筆者說：“淇河酒業(yè)已經與鶴壁市職業(yè)技術學院達成了戰(zhàn)略合作協(xié)議，他們每年為我們企業(yè)訂單式培訓30名綜合酒業(yè)人才，這些學生的家都在?？h或鶴壁市，再加上淇河酒業(yè)公司在當?shù)匾灿幸欢ǖ闹?，培養(yǎng)的這些人才盡管時間稍長一些，但主要的是能夠留住人才，對企業(yè)發(fā)生起著一定的保障作用。”

的確，二十一世紀最缺乏的就是人才，酒類行業(yè)也不例外，河南酒類行業(yè)應順應發(fā)展趨勢，抓住建設中原經濟區(qū)和鄭州航空港綜合經濟試驗區(qū)的機遇，加快人才培育步伐，全面推動河南酒業(yè)跨上良性發(fā)展的軌道
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